Situation

Le « Pays de Sauternes » est une petite région située sur la rive gauche de la Garonne à une quarantaine de kilomètres au Sud de Bordeaux (France).

Le Château Monteils est situé aux portes du Sauternais sur la commune de Preignac, une des 5 communes qui a le privilège de revendiquer l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) Sauternes.

Le vignoble, 12 hectares d’un seul tenant, ceinture une élégante chartreuse d’époque Directoire (XVIII°).

La production annuelle est d’environ 35 000 bouteilles en raison des faibles rendements pratiqués.

Histoire

Si l’Antiquité connaissait déjà les Vendanges Tardives, c’est à partir du XVI° siècle, sous l’impulsion des marchands Hollandais, que s’est développée la spécificité de la région de Sauternes.

Hervé Le Diascorn, descendant des Raba et des Gaussem, perpétue la tradition de l’élaboration des grands vins liquoreux du Bordelais depuis 1865.

L’objectif d’Hervé Le Diascorn est, d’une part, maintenir le savoir-faire artisanal qui a permis d’exploiter au mieux les richesses naturelles du terroir pour donner des vins d’excellence et, d’autre part, bénéficier des apports de la modernité afin de garantir au consommateur un service de qualité irréprochable.

Autres productions et activité de conseil

Hervé Le Diascorn produit également sur la commune de Gabarnac un autre vin blanc liquoreux d’AOC Cadillac appelé Château Lamothe Gaussem.